Ingredientes:
- conejo
- tomillo
- romero
- pimienta
- ajo
- vino blanco
- sal ,aceite de oliva
Primero encendemos el horno a unos 200º ,sólo la parte de abajo.
En una fuente de horno ponemos el conejo con un poco de sal
y aceite y un poquito de agua para que no se reseque mucho,lo dejamos hasta que vemos que está dorado.
Mientras en el almirez, ponemos romero, tomillo, ajo,
perejil y granitos de pimienta.Lo machacamos todo bien ,
mezclamos con el vino y echamos por encima del
conejo al que ya habremos dado la vuelta.
Volvemos a meter al horno y dejamos que se dore bien . Si vemos que esta un poco seco podemos
añadir un poco de agua , pero creo que no hará falta .
Cuando esté bien dorado sacamos y servimos.
Lo podemos acompañar con unas patatas panadera
y una buena ensalada .
