CONEJO ASADO

Ingredientes:

1. conejo
2. tomillo
3. romero
4. pimienta
5. ajo
6. vino blanco
7. sal ,aceite de oliva

Primero encendemos el horno a unos 200º ,sólo la parte de abajo.

En una fuente de horno ponemos el conejo con un poco de sal
y aceite y un poquito de agua para que no se reseque mucho,
lo dejamos hasta que vemos que está dorado.

Mientras en el almirez, ponemos romero, tomillo, ajo,
perejil y granitos de pimienta.Lo machacamos todo bien ,
mezclamos con el vino y echamos por encima del
conejo al que ya habremos dado la vuelta.



Volvemos a meter al horno y dejamos que se dore bien . Si vemos que esta un poco seco podemos
añadir un poco de agua , pero creo que no hará falta .
Cuando esté bien dorado sacamos y servimos.
Lo podemos acompañar con unas patatas panadera
y una buena ensalada .

Buen provecho.

ENSALADA DE COL Y MANZANA

Ingredientes:

repollo
zanahoria
manzana
queso manchego suave

zumo de limón ,aceite y sal.



Cogemos el repollo o col y lo partimos en juliana finita

rallamos la zanahoria y mezclamos con el repollo.





pelamos la manzana y partimos en dados pequeños y hacemos lo mismo con el queso. Podemos usar el queso que más nos guste... 
manchego,fresco o de cabra, a mí particularmente el q más me gusta para la ensalada es el manchego eso lo dejo a vuestra elección.


Una vez todo partido lo mezclamos bien y agregamos la vinagreta
hecha con el zumo de limón, aceite y sal.


Y ya podemos servir , espero que os guste  buen provecho

ENSALADA DE PRIMAVERA

Ingredientes:
 

1.  un paquete de ensalada de la q más te guste
2. una cebolleta
3. un pimiento rojo pequeño
4. tres pimientos del piquillo en trocitos o tiras
5. una latita de anchoas
6. aceitunas negras en trozos
7. un tomate en rodajas
8. sal
9. aceite de oliva virgen
10. vinagre

En un plato ponemos las rodajas de tomate  las cebolletas y el pimiento rojo partidos en trocitos

agregamos la ensalada por encima y las aceitunas y pimientos del

piquillo partidos en trocitos .



por otro lado en un bol ponemos la sal el aceite y el vinagre y
batimos bien se lo ponemos a la ensalada por encima.

espero q os guste. buen provecho.

TRUFAS CON GALLETAS OREO

ingredientes:

1. un paquete de galletas oreo
2. una tarrina de queso philadelfia
3. 2 cucharadas de azúcar
4. coco rallado
5. chocolate de cobertura

Primero trituramos las galletas lo máximo posible  y las ponemos en un bol
con el azúcar y movemos bien.

Vamos agregando el queso poco a poco hasta tener una pasta y metemos

al frigo unas dos horas

despues de ese tiempo sacamos y hacemos bolitas que pasamos por el coco rallado o si os gusta  más

por chocolate fundido  y servimos .

espero q os gusten .

LASAÑA DE BERENJENAS



Ingredientes:

• 2 berenjenas
• 1/2kg de carne picada
• 1pimiento rojo
• 1cebolla o cebolleta
• 1 zanahoria
• medio calabacín
• 1 diente de ajo
• sal, aceite
• bechamel
• queso rallado
• tomate frito

Primero partimos las berenjenas en rodajas finas y las hacemos a la plancha.

Cuando están doradas se reservan en un plato.
Picamos todas las verduras a cuadraditos muy pequeños y las pochamos en una sartén con un poquito de aceite, el diente de ajo y sal.

Cuando están medio hechas se añade la carne y se deja q se dore todo bien.
En una fuente de horno se  pone un poco de tomate frito en el fondo y se coloca una capa de las rodajas de berenjenas.

Sobre las berenjenas se echa una capa de carne con las verduras pochadas y así vamos haciendo capas de berenjenas y carne.

Cubrimos todo con bechamel y una buena cantidad de queso rallado.
Lo metemos en el horno hasta q el queso esté gratinado.

Servir y comer.

Buñuelos de bacalao

Ingredientes:

• 50 g de harina
• 1 cucharadita de levadura
• 1 huevo
• 1 diente de ajo
• perejil al gusto
• 2 cucharaditas de agua
• 1 tajada de bacalao desalado

Lo primero q hay q hacer es tener desalado el bacalao y desmigarlo. Lo reservamos.

En el almirez machacamos el ajo, el perejil y un poquito de sal. Añadimos las dos cucharaditas de agua al almirez y removemos un poquito para poder echárselo al huevo batido bien.

 Removemos el huevo con lo q teniamos en el almirez y le añadimos la harina y la levadura y seguimos moviéndolo.

Ahora ya podemos ponerle el bacalao para terminar nuestra masa.
No tiene q quedar muy espesa, más bien es líquida.

Con una cuchara cogemos un poco de la masa y lo echamos en el aceite caliente (no demasiado caliente) hasta q se doren un poquito.

 Y cuando estén doraditos los sacais de la sartén y colocais en un papel de cocina para q escurra el aceite sobrante y ya podeis comeroslos.
Qué aproveche.

TARTA DE CHOCOLATE

Ingredientes:

• 5 Huevos
• 100 g de harina
• 175g de azúcar
• 175g de mantequilla
• 150g de chocolate de cobertura
• 50g de almendras molidas
• mermelada de albaricoque

Para la cobertura:

• 150g de chocolate
• 2 cucharadas soperas de mantequilla
• 4 cucharadas soperas de nata líquida

Primero batimos el azúcar con la mantequilla usando una varilla. Mientras derretimos el chocolate en el microondas vigilando q no se queme. Lo dejamos q se temple y reservamos.
Calentamos el horno a 180º.
Vamos añadiendo a la mantequilla con el azúcar las yemas de los huevos una a una y batimos muy bien.
Cuando el chocolate esté templado lo añadimos y seguimos batiendo. Montamos las claras a punto de nieve y reservamos.
Mezclamos la harina con las almendras y después se lo echamos a la mezcla anterior.
Usando movimientos envolventes para q no se bajen mucho le echamos las claras a punto de nieve a la mezcla.
Se enharina y engrasa con un pelín de mantequilla un molde donde se coloca la mezcla de los ingredientes y se mete al horno durante unos 20min.
Lo pinchamos para ver si sale limpio el pincho lo q quiere decir q nuestro pastel está listo.
Mientras se enfría preparamos la cobertura derritiendo el chocolate con la mantequilla. Una vez mezclado incorporamos las 4 cucharadas de nata líquida y lo movemos bien.
Cuando el pastel esté frio abrimos, rellenamos con la mantequilla y cubrimos con la cobertura.

Listo para comer