lunes, 9 de julio de 2012

PULPO EN VINAGRETA


Ingredientes:

  1. pulpo cocido
  2. 1cebolleta
  3. 1 pimiento verde
  4. 1 pimiento rojo
  5. 1 tomate
  6. aceite de oliva
  7. vinagre y sal


Cojemos todas las verduras y picamos pequellito y en un bol mezclamos con el pulpo

hacemos una vinagreta con el aceite , vinagre y sal 

agregamos al pulpo y movemos bien y ya esta para servir.


espero que os guste.

buen probecho.

domingo, 8 de julio de 2012

PASTELITOS DE SEMOLA DE TRIGO



Ingredientes:

150g de sémola de trigo
75g de azúcar
1cucharadita se azucar avainillada
1/2 litro de leche
75 g de pasas
75gde orejones
50g de cascara de naranja
50g de almendras fileteadas
80g de azúcar para hacer el caramelo


Primero ponemos el azúcar a caramelizar hasta q tome color y esté bien desecha el azúcar.
Lo repartimos en un molde y reservamos un poco.

En un cazo ponemos a calentar la leche con el azúcar y el azúcar avainillado.

Mientras vamos picando muy finitas las pasas ,orejones y la cascara de naranja



Cuando la leche esté caliente agregamos la sémola y removemos poco a poco para que no se pegue.
A continuación echamos todos los frutos y movemos bien y dejamos cocer durante 10 minutos
más.



A continuación vertemos todo sobre el molde con el caramelo

poniendo por encima más pasas, orejones y la almendra fileteada


dejamos enfriar durante 2 h en la nevera.




cuando haya enfriado partimos en trocitos y colocamos en un plato

o en papelitos individuales .







Espero que os gusten .

y buen provecho.

martes, 26 de junio de 2012

PATATAS AL MICROONDAS CON SECRETO A LA PLANCHA


INGREDIENTES.
  • filetes de secreto ibérico
  • patatas
  • 1 huevo
  • un vaso de aceite de girasol
  • 2 dientes de ajo
  • sal
  • un chorrillo de vinagre


Primero cogemos las patatas, las  lavamos bien y secamos con papel de cocina.
Las partimos por la mitad y ponemos en un plato.
Las tapamos con papel film y metemos al microondas unos 9 minutos a potencia máxima.


Mientras  en el vaso de la batidora ponemos el huevo ,el aceite la sal un chorrillo de vinagre
y los dientes de ajo,si no os gusta mucho el sabor del ajo poner solo uno.
y hacer una mahonesa. y reservar.

cuando estén las patatas sacamos con cuidado del microondas y dejamos enfriar .Ponemos los filetes en la parrilla y hacemos al gusto.

filetes
cuando estén los filetes emplatamos .ponemos las patatas en un  lado y le ponemos la mahonesa por encima con un poquito de perejil  y al lado los filetes.podréis acompañar con una ensalada


espero que os guste  ,y buen provecho.













lunes, 4 de junio de 2012

ENSALADA DE JUDIAS

    Ingredientes:

     un bote de judías blancas
un pimiento verde
un pimiento rojo
una cebolleta
un tomate
una zanahoria rallada
remolacha en tiras
aceite de oliva
vinagre de módena
sal y comino molido
 
 
Primero cojemos las judías y las lavamos.
Dejamos escurrir
En un bol vamos poniendo todas las verduras  cortadas en dados pequeños
junto con la zanahoria rallada y la remolacha.
Agregamos las judías
ponemos por encima la vinagreta  hecha con el aceite, el
vinagre, la sal y los cominos.
Removemos y ya la podemos servir
 
 
 
 
 

Espero que os guste .
Buen provecho.

domingo, 27 de mayo de 2012

CONEJO ASADO



Ingredientes:

  1. conejo
  2. tomillo
  3. romero
  4. pimienta
  5. ajo
  6. vino blanco
  7. sal ,aceite de oliva

Primero encendemos el horno a unos 200º ,sólo la parte de abajo.

En una fuente de horno ponemos el conejo con un poco de sal
y aceite y un poquito de agua para que no se reseque mucho,
lo dejamos hasta que vemos que está dorado.

Mientras en el almirez, ponemos romero, tomillo, ajo,
perejil y granitos de pimienta.Lo machacamos todo bien ,
mezclamos con el vino y echamos por encima del
conejo al que ya habremos dado la vuelta.



Volvemos a meter al horno y dejamos que se dore bien . Si vemos que esta un poco seco podemos
añadir un poco de agua , pero creo que no hará falta .
Cuando esté bien dorado sacamos y servimos.
Lo podemos acompañar con unas patatas panadera
y una buena ensalada .
Buen provecho.

viernes, 25 de mayo de 2012

ENSALADA DE COL Y MANZANA







Ingredientes:

repollo
zanahoria
manzana
queso manchego suave

zumo de limón ,aceite y sal.



Cogemos el repollo o col y lo partimos en juliana finita

rallamos la zanahoria y mezclamos con el repollo.





pelamos la manzana y partimos en dados pequeños y hacemos lo mismo con el queso. Podemos usar el queso que más nos guste... 
manchego,fresco o de cabra, a mí particularmente el q más me gusta para la ensalada es el manchego eso lo dejo a vuestra elección.


Una vez todo partido lo mezclamos bien y agregamos la vinagreta
hecha con el zumo de limón, aceite y sal.


Y ya podemos servir , espero que os guste  buen provecho






miércoles, 9 de mayo de 2012

ENSALADA DE PRIMAVERA



Ingredientes:
 
  1.  un paquete de ensalada de la q más te guste
  2. una cebolleta
  3. un pimiento rojo pequeño
  4. tres pimientos del piquillo en trocitos o tiras
  5. una latita de anchoas
  6. aceitunas negras en trozos
  7. un tomate en rodajas
  8. sal
  9. aceite de oliva virgen
  10. vinagre



En un plato ponemos las rodajas de tomate  las cebolletas y el pimiento rojo partidos en trocitos

agregamos la ensalada por encima y las aceitunas y pimientos del

piquillo partidos en trocitos .



por otro lado en un bol ponemos la sal el aceite y el vinagre y
batimos bien se lo ponemos a la ensalada por encima.




espero q os guste. buen provecho.



sábado, 5 de mayo de 2012

TRUFAS CON GALLETAS OREO




ingredientes:

  1. un paquete de galletas oreo
  2. una tarrina de queso philadelfia
  3. 2 cucharadas de azúcar
  4. coco rallado
  5. chocolate de cobertura




Primero trituramos las galletas lo máximo posible  y las ponemos en un bol
con el azúcar y movemos bien.




Vamos agregando el queso poco a poco hasta tener una pasta y metemos
al frigo unas dos horas

despues de ese tiempo sacamos y hacemos bolitas que pasamos por el coco rallado o si os gusta  más

por chocolate fundido  y servimos .


espero q os gusten .

martes, 10 de abril de 2012

LASAÑA DE BERENJENAS


Ingredientes:
  • 2 berenjenas
  • 1/2kg de carne picada
  • 1pimiento rojo
  • 1cebolla o cebolleta
  • 1 zanahoria
  • medio calabacín
  • 1 diente de ajo
  • sal, aceite
  • bechamel
  • queso rallado
  • tomate frito
Primero partimos las berenjenas en rodajas finas y las hacemos a la plancha.

Cuando están doradas se reservan en un plato.
Picamos todas las verduras a cuadraditos muy pequeños y las pochamos en una sartén con un poquito de aceite, el diente de ajo y sal.

Cuando están medio hechas se añade la carne y se deja q se dore todo bien.
En una fuente de horno se  pone un poco de tomate frito en el fondo y se coloca una capa de las rodajas de berenjenas.

Sobre las berenjenas se echa una capa de carne con las verduras pochadas y así vamos haciendo capas de berenjenas y carne.

Cubrimos todo con bechamel y una buena cantidad de queso rallado.
Lo metemos en el horno hasta q el queso esté gratinado.
Servir y comer.