miércoles, 4 de mayo de 2011

FILETES EN SALSA DE ZANAHORIA


 Ingredientes;

4 filetes pequeños
2 zanahorias
 1 cebolla
1 pimiento verde
1 tomate maduro
4 granos de pimienta
1 vaso pequeño de vino blanco
1 vaso de agua
sal y aceite

Hoy os traigo esta receta muy sencilla, la podéis hacer de un día para otro y esta igual de rica.
Yo la suelo hacer en olla expres pero la podéis hacer en olla normal, se tarda más pero el resultado es el mismo.

Partimos todas verduras en trozos, no hace falta que sean muy pequeños puesto que luego se van a triturar, y las ponemos en la olla con un chorrito de aceite junto con los granos de pimienta y dejamos que se  pochen.


Cuando veamos que están las verduras blanditas, agregamos los filetes y el vino blanco y  cubrimos con agua,  sazonamos con sal
y dejamos cocer durante una hora más o menos si lo hacemos en olla tradicional .Si  lo hacemos en olla expres 20minutos y si es de las rápidas  unos 10 minutos.
Pasado el tiempo de cocción
 sacamos los filetes de la olla y los ponemos en una fuente
con el resto de caldo y verduras que trituramos con la batidora hasta que estén bien hechas puré y las ponemos por encima de los filetes

Dejamos que cuezan unos 10minutos más a fuego lento y servimos .
Espero que os gusten ,podéis servir con unas patatas fritas o una ensalada.
buen probecho.

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