Buñuelos de bacalao

Ingredientes:

• 50 g de harina
• 1 cucharadita de levadura
• 1 huevo
• 1 diente de ajo
• perejil al gusto
• 2 cucharaditas de agua
• 1 tajada de bacalao desalado

Lo primero q hay q hacer es tener desalado el bacalao y desmigarlo. Lo reservamos.

En el almirez machacamos el ajo, el perejil y un poquito de sal. Añadimos las dos cucharaditas de agua al almirez y removemos un poquito para poder echárselo al huevo batido bien.

 Removemos el huevo con lo q teniamos en el almirez y le añadimos la harina y la levadura y seguimos moviéndolo.

Ahora ya podemos ponerle el bacalao para terminar nuestra masa.
No tiene q quedar muy espesa, más bien es líquida.

Con una cuchara cogemos un poco de la masa y lo echamos en el aceite caliente (no demasiado caliente) hasta q se doren un poquito.

 Y cuando estén doraditos los sacais de la sartén y colocais en un papel de cocina para q escurra el aceite sobrante y ya podeis comeroslos.
Qué aproveche.